绝妙美食 日本第一的寿司店[2011-08-30]

2011/08/30 | 分类: 人文地理 | 编辑: 旅游博客 | | 发表评论
看过日剧《将太的寿司》,人们都会惊叹日本人对于寿司制作的严谨态度,也就会更加想要品尝到最正宗的寿司。这部连续剧的背景,就设在小樽。整个日本都有寿司,为何偏偏选中小樽?因为这里的寿司日本公认第一!而小樽著名的寿司店“政寿司”被认为是日本第一的寿司店。

看过日剧《将太的寿司》,人们都会惊叹日本人对于寿司制作的严谨态度,也就会更加想要品尝到最正宗的寿司。这部连续剧的背景,就设在小樽。整个日本都有寿司,为何偏偏选中小樽?因为这里的寿司日本公认第一!而小樽著名的寿司店“政寿司”被认为是日本第一的寿司店。

来到寿司屋通这条街,可以看见明显的地标。
  小樽自古以来作为渔港而兴盛,这里的料理店可以低价购买种类丰富的鱼贝类,使得小樽的寿司料理一直以来久盛不衰,味美、价廉、份量大。而小樽名气最大的就属寿司街了,位于小樽市内花园银座大街附近。在15年前,有5间寿司店组成了“小樽寿司屋通协会”,就是它的前身。

小樽这边歷史最悠久的“政寿司”本店。

这天中午客人似乎不多,还用不到二楼。挑了两个板前的座位,方便近距离欣赏师傅的手艺。

政寿司本身就像筑地市场那边的寿司店一样,每天都有许多的外国客人来用餐,所以店内备妥英文与中文的 。

但如此,店内即使像是妈妈桑、有点年纪的店员,也都还能用简单的英文交谈。

特上政寿司,日币3800。

政寿司海鲜二段重的其中一碗,日币 2200。

第二碗就是丰富的海鲜盖饭。

政寿司海鲜二段重的其中一碗,日币 2200。

政寿司乌贼麵线(元祖いかそうめん),日币 1000。本来是想说点这两样就好,但在中文的菜单上,我们看到了“乌贼麵线”(元祖いかそうめん),这完全看得懂的四个字,到底实际上是什麼?好像很少听说寿司店有“麵线”啊?好奇心的驱使下,我们追加了这道“乌贼麵线”。后来我们才知道,原来我们点了政寿司的超人气菜色呢。

寿司师傅跟我们比手划脚,我们终于了解他的意思。他是说,先把有着日本酱油、蛋黄、海胆的那一盘沾酱给搅拌均匀。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

日本第一的政寿司。

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