吃遍越南会安 将菜市场进行到底[2012-02-17] 上传人:kike5697213@yahoo.cn

2012/02/17 | 分类: 吃喝玩乐 | 编辑: 旅游博客 | | 发表评论
中越文化的交融让越南的异域风情掺杂了中国人乡愁的思绪,于是在会安是一个能够更多体味越南风情的乡壤之地。在越南的会安古镇,有着身在异乡不是客的亲切感。(来源:阿滋猫的博客)

中越文化的交融让越南的异域风情掺杂了中国人乡愁的思绪,于是在会安是一个能够更多体味越南风情的乡壤之地。在越南的会安古镇,有着身在异乡不是客的亲切感。(来源:阿滋猫的博客)

还没有走到繁华区,这条路僻静深幽,偶尔就会有摩托或者骑着单车的当地孩子经过。每到一处都充满着浓郁乡情,每个眼神都是那么友善,但是很少碰到中国人或会讲中文的人。

通过这座桥就会到达会安的繁华区域了,桥上车来车往,行人在两旁有窄窄的过道。

会安古城内是不允许机动车进入的,只能骑自行车或徒步,租个自行车一天1美元左右。如果去附近的沙滩,徒步40-60分钟,坐个摩托过去很快。

过了桥向西拐过去就是强大的菜市场了。会安最大的,最繁华的,最原汁原味的,最乱最人多的……

在这里,贩卖的黄色菊花非常多,人们成批的购买。

菊花是这里的生活必需品,而不是闲余修饰品,如仔细观察几乎家家户户都会在门前插着香火和菊花,敬神之用。

菜市场的外圈,是卖各种货物的地方。水果摊子众多,热带水果应有尽有,但由于目前运输能力的发达,咱看着也都不那么稀罕了。红毛丹、潘石榴值得买来吃,味道香甜,纯熟。

这种小青柠,是我最爱喝的lemon汁的原料,携带不便,否则我肯定会买一大兜子扛回北京。

记得看过一部越南电影《青木瓜之味》舒缓的节奏,婉约的叙事,这一只慢船,带你去看陈英雄眼中绿色的、安静从容的、一尘不染的、极尽东方的越南。

在越南,青木瓜是必备的一种菜肴,凉拌了吃,清爽可口。

我来了,菜市场上满是卖青木瓜的,而且卖货的大婶还会不停的加工出青木瓜丝来。

在这里,香蕉都是卖生的青香蕉。

这里和东南亚其他国家,诸如泰国 柬埔寨一样,他们喜欢将生香蕉烤着吃,或者做各种菜肴辅料。

槟榔啊槟榔,这是我一直没有去尝试的痛。吃槟榔会使嘴巴、口腔变得香、有香味,久而之久,吃它的话牙齿会变黑,以前越南人认为40格外的妇女的牙齿是黑色的话是好看,越黑越好看,所以吃槟榔的人特别多和特受欢迎。

这个部分是卖菜军团,在这样花团锦簇的地方看着这些菜,随时都有想买一些的冲动

逛累了,在菜市场的一些角落都可以看到这样的糖水摊子。

当地人围坐成一圈,等着吃。各种各样的,想要哪种指哪个。

拌豆腐

裹着的糯米糖糕

各种面点小吃,看上去真的很中国。

不得不提会安的特色小吃——Cao Lau,它有点类似捞面,干面条与碎面包屑、越南特色生叶子和叉烧混合在一起,咬一口,满嘴生香。

在饭店和菜市场外头的摊子都品尝过,最后认定还是苍蝇摊子上的地道好吃便宜!不要恐惧自己的胃,美食当前啥都不顾了。

餐后必配的lemon juice

会安特色小吃“white rose”和“Cao Lao”在所有餐馆都可以吃到。

会安的餐馆主要集中在Tran Phu 街,Nguyen Hue 和 Nguyen Thai Hoc街,提供越南口味和各种西餐中餐。

蛋卷春卷,fresh spring roll。吃起来少许有点复杂,在蛋卷里放入蔬菜,在蛋卷外面包上纸然后卷起来,最后蘸着酱料连纸一起吃下去。类似我们的卷煎饼,新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃,各家的馅料、蘸料都不一样,味道也很好。

典型的越式做法,爆炒牛肉。beff cooked toma。虽然不算极著名的特色小吃,但味道极其不错。

Cao Lau

还有一样不能错过的是CHICKEN RICE,鸡肉撕成条状,撒在咖喱口味的米饭上,很好吃。

“white rose” 一种蒸饺,外面是白色透明米粉做的皮,里面有馅,或是肉馅或是大虾,平铺在盘中,上面撒上炸过的虾皮。乍一看真有点象一朵花,所以叫做白玫瑰。

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