手把手教你做越南名菜——西贡虾卷

2010/08/12 | 分类: 天下美食 | 编辑: 旅游博客 | | 发表评论

越南名菜——西贡虾卷

西贡虾卷所需材料准备:

越南米粉皮子,可以在进口食品超市或者市场买到,就是那种透明的河粉皮子。

实在不行用春卷皮子也行的。

 

黄瓜,青苹果,芒果洗净,切成长条状态待用。豆芽煮熟待用。(越南人都是吃生不过我们要弄熟哦,以免拉肚子啦。)

新鲜虾仁去泥下锅汆熟待用。

开锅煮水,注意不要沸腾不要烫手,只需将水烧温便可。

把米粉皮子稍微沾水弄软便捞起,将虾仁和豆芽放在中间,蔬菜水果条放在旁边,小心包起。

边上沾水封口即可。

吃的时候加点越南经典的调料,(就更原汁原味了):

水和鱼露或者是海鲜老抽一比一混合,加点柠檬汁和白糖。

最后放上切碎的红辣椒末和蒜蓉。

一道甜辣适中的越南菜——西贡虾卷就做好了。

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