美食不怕素 吃遍全球最有“素质”的10个地儿_环球美食_

2010/08/12 | 分类: 天下美食 | 编辑: 旅游博客 | | 发表评论

精美素食
精美素食

讲起素菜,想必很多年轻人都会认为那只是那些信佛的阿公阿婆们才会喜欢的,又或者是因为健康的需要才不得不吃的。其实这种观念,真的已经落伍啦。

现在的素菜,不是只有罗汉斋之类的传统菜式,而是百花齐放,基本上你想吃的荤菜,也能用素菜的材料做出来,而且无论外形和口味都能以假乱真。

无论你是坚定的素食主义者,还是只是寻求新的美食,以下十处善待素食者的“天堂”一定要提到你的旅游日程上。

香辣蒜苗
香辣蒜苗

1.新加坡

有许多印度人和中国人居住在新加坡,这让你很容易就在新加坡找到素食。遍及新加坡的摊贩中心和美食中心为你提供了许多素食选择。或者你也可以直接到色彩斑斓的印度餐厅Komala Vilas或连锁店Sagar Ratna 和Saravana Bhavan,他们有专为素食者提供的饮食。

Khao Soi
Khao Soi

2.清迈

作为泰国第二大城市,清迈是素食者和严格素食者的天堂。在市中心有多家露天素食餐厅,餐厅上都有一个黄色的标牌,上面写着“jay”的字样或“素食”字样。试试无肉的Khao Soi,这是泰国北方最喜欢的一种面食,里面有鸡蛋面、椰子咖喱汤、泡菜、葱和酸橙。

独特的素食菜系
独特的素食菜系

3.台北

由于佛教盛行的原因,台湾素食已经发展成了一个独特的菜系。这个菜系里所谓的“肉”是用麸质或大豆蛋白制成。

shojin ryori
shojin ryori

4.京都

尽管日本素食并不是很多,但你仍然可以在京都找到受禅宗启发而制成的素食——shojin ryori,这种素食有很多道菜组成,在许多庙里如南禅寺、大德寺及天龙寺等都有提供。当地的特色素食还有豆腐皮、麦麸做成的fu,茄子制品、萝卜制品和蔬菜根制品等。每道菜都非常精致,不过就是价钱很贵。

蔬菜披萨
蔬菜披萨

5.温哥华

这里有相当多的美食活动。温哥华是素食者和自然食物市场的家园。晚上,Jamaican Pizza Jerk里的蔬菜披萨一定会满足你的胃口。或者你也可以自己在城市周围的餐厅里寻觅自己喜爱的素食。

豆腐素食
豆腐素食

6.旧金山

一向有反文化的传统。海湾地区有许多素食选择。在AT&T公园里有豆腐做的小吃,在Maggie Mudd还有蔬菜冰淇淋,或者去Millennium享受一次素食盛宴。

什锦蔬菜
什锦蔬菜

7.伦敦

在伦敦,素食者的选择可谓多种多样,既有卷了土豆等什锦蔬菜的薄脆薄饼,也有牧羊人派。专门的素食餐厅则为你提供独一无二的素食。有名的素食餐厅有Riverside Vegetaria餐厅,The Gate餐厅和Manna餐厅。

营养素食
营养素食

8.悉尼

在这个懒洋洋的城市里,从素食餐厅到海边咖啡馆,有许多素食选择。悉尼还有许多提供中国人造肉和蔬菜面点的素食餐厅。不错的素食餐厅有Iku Wholefood和Laurie’s Vegetarian Take Away。

环保蔬菜
环保蔬菜

9.波兰

波兰十分注意环保,于是很快就成为了草食动物的天堂。可供选择的素食餐厅有Paradox Palace Café, Voo Doo Doughnut和Food Fight!餐厅。波兰甚至还能提供一些令严格素食者满意的饮食。

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