2011年度中国贵阳避暑季 贵州风味的茶叶_滚动新闻_

2011/06/04 | 分类: 西南地区 | 编辑: 旅游博客 | | 发表评论

贵阳茶叶批发市场一览表
贵阳茶叶批发市场一览表

仡佬族“吃油茶”

在与渝东相连的黔北娄山山脉地区的广大农村,至今仍有“吃油茶”的嗜好。当地的仡佬族、苗族群众视“油茶”为“干劲汤”,“不吃油茶没精神,吃了油茶有干劲”。

彝族“罐罐茶”

生活在黔西北毕节地区彝族同胞多少年来有吃罐罐茶的习惯,家家备有砂罐,客人到家,一罐一小把茶,请君自行方便。每当聚会、集会时,必需供应茶叶,到场人员自带茶罐,边聚会边烤边饮,别有一番民族风情。

侗族“打油茶”

黔东南是贵州侗族聚居地,“打油茶”是侗家的共同爱好。“油茶”宜饮宜吃,饮吃结合,既是茶饭,也是汤菜,茶菜合一,香甜可口,甜咸适中,吃起来别有一番山地民族风韵。这是一种古老传统的饮食文化。

土家族的“煨罐茶”

黔西北土家族的“煨罐茶”别有一番风情。煨罐茶,汤色深黄,可口清香,回味甘醇,喝之使人振奋精神,清除疲劳,帮助消化,还能治病。长期以来,煨罐茶成了土家同胞生活中不可缺少的必需品。

苗族“擂茶面”

黔西南州地区的苏州将茶叶,阴包谷等擂成粉粒,经加工后一并食用,当地俗称“擂茶面”,吃起来又香又甜又糯,又吃茶又进食。

坡柳“娘娘茶”

黔西南州贞丰县坡柳等地的“坡柳茶”采制全过程有年轻姑娘完成,当地姑娘出嫁,都要为自己采制几把坡柳茶带到婆家,故又叫“娘娘茶”。“娘娘茶”制工精巧,外形如毛笔头状,内质香味浓郁,汤色红亮,颇具民族风格。

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