黔菜一绝 贵州龙大哥辣子鸡_地方美食_

2010/09/18 | 分类: 西南地区 | 编辑: 旅游博客 | | 发表评论

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“龙大哥”辣子鸡

辣子鸡,是一道传统的美味佳肴,一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。

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“龙大哥”特色菜 碧绿鳝丝

贵州的辣子鸡以其香辣可口的味道及通红油亮的卖相受到了广泛的喜爱。在贵州,几乎家家都会制作辣子鸡这道菜。街面上的店家制造的辣子鸡也都各有特色,其中位于贵阳朝钢路的龙大哥辣子鸡,更以其独特的口味获得了“贵阳十大名菜”的称号,为本地人所称道。

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