你所不知道的甜酱洋芋粑_地方美食_

2010/08/29 | 分类: 西南地区 | 编辑: 旅游博客 | | 发表评论

土豆对于西部地区来说,是最常见的食物。所以,很多当地的小吃都以土豆为原材料。特别是贵州,大街小巷随处可见的小吃都有土豆一份,其中最有名,也最具有贵州代表的就是洋芋粑。

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洋芋粑

洋芋粑,就是把洋芋蒸熟后,压扁,然后放在平油锅内,添加作料烤,再沾着辣椒面吃。当地人都喜欢围着平油锅边烤边吃。

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神奇的甜酱

而最有味道最好吃的洋芋粑只能在花溪才能吃到。这次,小编强力推荐的是很多贵阳人都不知道的一种——甜酱洋芋粑。

据说,这个店只有周边的人才知道,而且,很多当地人数十年如一日的喜欢吃这种甜酱洋芋粑。

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手艺一流的老板娘

这家的经典,除了老板娘一流的烤洋芋粑手艺外,就是她家特质的蘸酱。甜酱和辣椒面一起混合,沾着烤好的洋芋粑吃。很奇怪的是,明明是甜酱,可是吃在嘴里竟然没有甜味,反而有一种清香,一直吸引去尝,而这种味道也很好的把烤洋芋的焦味掩盖了。

地址:贵州大学南校区学士路菜场。打听问问,哪家是甜酱洋芋粑就知道了。

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