山东地道农家养生地锅宴_美食购物_

2011/01/07 | 分类: 华东地区 | 编辑: 旅游博客 | | 发表评论

历城地锅鸡

历城地锅鸡

四川火锅为啥人人爱?它热乎呀!能让你在寒冷的冬天吃的起劲吃的爽快。冬季“锅”食给人们热乎乎的冬天,它正悄然“入侵”每一个人的生活。除了木炭火锅、涮锅之外,另一种更健康的“锅”菜闯入了人们的视线——农家地锅。

历城地锅鱼

历城地锅鱼

热点推荐的农家地锅是历城的地锅宴。历城地锅宴粗菜细做,原汁原味。最值得称道的是农家回锅羊肉,火头炖鸡和地锅鱼。用灶台、铁锅、木柴做羊肉、山鸡、湖鱼,或炒或炖,“土”味浓厚,“土”的做法也将人们带回最古老淳朴的养生年代。

藏龙谷地锅宴

藏龙谷地锅宴

链接:“地锅菜”起源于湖区,以前在山东济宁市微山湖上生活的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。

推荐的另一处地锅宴位于内蒙藏龙谷,地锅鱼、地锅鸡、地锅豆腐、地锅蘑菇、地锅排骨、地锅羊是那里的当家六地锅。藏龙谷地锅宴最大的特点是取用龙泉圣水,炖出的地锅,鲜嫩可口,清香不腻。

链接:内蒙藏龙谷地锅宴是中京八大美食之一。地锅宴在野外就餐,远离都市的喧嚣,能尽情享受美丽的大自然。有这样一首诗写道“塞外奇景藏龙谷,江南秀色落燕川,群崖叠翠龙凤舞  人间胜境赛陶园。登山赏绿戏水间,忘却喧嚣乐自然。渴饮谷中龙泉水,食尝特色地锅鲜。”

 

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