野血牦牛酸奶_美食购物_

野血牦牛酸奶_美食购物_ 天峻野血牦牛常年生活在3500米以上,高海拔区,正是这特殊的生物区造就了特殊的乳制品——牦牛——牦牛乳,使其成为营养价值极高的天然、绿色、健康的有机食品。而天峻县属于纯牧业区有广阔的天然、无污染草场2291万亩牦牛数量多达10.62万,牦牛乳年产量高达5300吨。野血牦牛是世界上唯一的源种牛,没有和其它的牛杂交过。终身不吃药打针,更不会使用激素、抗生素等药物来提高其产奶量,因此,母牛哺乳时产奶,产奶量非常低,每天约0.5公斤,是普通奶牛产奶量得15...
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2013/07/10 | | 无评论 | 阅读全文 |

干板鱼——青海特色_美食购物_

干板鱼——青海特色_美食购物_ 鱼被制作成“干板” 青海有句顺口溜:“贵德的梨儿享堂的瓜,湟源的干板鱼天下夸。”这话一点儿不假。青海省盛产湟鱼,因其体肥肉嫩味鲜而远近驰名。将湟鱼剖去内脏,洗净杂质,按大小摆列在滚烫的石板上或沙滩上晒干,即为干板鱼。干板鱼经水泡软后,肉质柔韧,可烹制出风味别具的佳肴。市面上出售的干板蒸鱼是把泡透的干板鱼,用葱末、食盐、蒜泥、胡椒、辣椒、花椒等佐料粉末加入面粉,调为糊状,涂抹在洗净的干板鱼上蒸熟。由于干鱼软化,佐料也就渗入肉中,待蒸气弥漫、香味扑鼻...
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2013/07/10 | | 无评论 | 阅读全文 |

手抓羊肉_美食购物_

手抓羊肉_美食购物_ 手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。 特色美味——手抓肉 仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节,也是吃最鲜嫩可口的手抓羊肉的好时机。此时,倘有贵客来到,喝过奶茶之后,热情好客的牧人便到羊群里挑选出膘肥肉嫩的藏西羊;就地宰杀,扒皮入锅,只需喝三碗奶茶的寒喧功夫,一大盘层层叠叠、热气腾腾的手抓羊肉就端在你面前了,上面还插着几把锋...
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牦牛肉——营养丰富的特产_美食购物_

牦牛肉——营养丰富的特产_美食购物_ 牦牛属地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。每年全世界牦牛出栏仅100万头,平均5500人才能供应一头。 作为藏文化中的图腾崇拜物,牦牛被称为“神牛”,黑牦牛代表着“神圣、正义、威严、力量、权威”,白牦牛是“吉祥、平安、善良、美好”的象征。俗称“万能种”的牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生...
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藏族酸奶 奶茶_美食购物_

藏族酸奶 奶茶_美食购物_ 酸奶有一定的食疗作用,能够帮助消化,调节肠道功能,促进睡眠,坚持长期食用还能预防动脉硬化,减缓衰老。 酸奶、奶茶、曲拉 如果是在牧民的帐房里听艺人唱述格萨尔王的故事,热情的主人会给你端上一碗浓浓的奶茶,请你一边品茶一边欣赏唱述史诗,那会使人感到更加有滋有味,馨香醉人。当然,牧民并非只是在听格萨尔时才招待奶茶。在天峻牧区,只要有人走近帐房,主人就会主动打招呼:“确得毛”(藏语 “你好”)。然后热情地欢迎到帐房内做客。待你坐稳,就有一碗热腾腾、香喷喷...
2013/07/10 | | 无评论 | 阅读全文 |

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